Kostpolitik for Rybners kantiner

Kantinen har udarbejdet en kostpolitik, som skal sikre at kunderne kan købe sund og ernæringsrigtig mad.

Målsætninger for kostpolitikken

Kostplanen skal være varieret, og planlægningen af måltider skal så vidt muligt tage udgangspunkt i følgende retningslinier for sund kost:

• At give eleverne mulighed for at kunne vælge et måltid der overholder de nordiske ernæringsanbefalinger
• At bruge flest mulige grønsager i madlavningen
• At bruge magre mælkeprodukter i madlavningen
• At begrænse brugen af fedt i madlavningen mest muligt
• At servere retter med pasta, ris eller kartofler hver dag
• At vælge kød og pålæg med et lavt fedtindhold
• At sælge frisk frugt varieret efter årstiden
• At det altid er muligt at vælge groft brød
• At udvikle nye retter og forbedre kvalitet i forhold til pris
• At skabe et åbent og rart miljø, hvor konstruktiv kritik vil indgå i kantinens udvikling.