Nyheder

Ivan og Trille får andenplads ved DM for kokke

_DSC0197-lille.jpg

Konkurrencen startede perfekt for den vestjyske duo. Dommerne bedømte deres forret - en nyfortolkning af den klassiske franske ret Bonne Femme - til at være den bedste af alle forretterne. Men alt i alt blev det de forsvarende mestre fra Kolding, der løb med danmarksmesterskabet. 

- Vi er meget, meget tilfredse med andenpladsen og det mad, vi har lavet, konstaterer Ivan Iversen, der nu skal i gang med sin svendeprøve.

Både han og Trille Lassen er elever på Henne Kirkeby Kro, og under konkurrencen, der blev afholdt i forbindelse med Copenhagen Food Fair, fik de solid opbakning af de fremmødte kolleger fra det anmelderroste spisested.

De sidste 12 uger har Ivan og Trille haft travlt med at træne i køkkenet på Rybners Tekniske Skole og udvikle de retter, de ville servere for dommerne i København. 

- Det er først og fremmest underviserne, der har hjulpet os, men vi har også fået opbakning og gode råde fra kollegerne på Henne Kirkeby Kro, fortæller Ivan.

_DSC0112-lille.jpg
Ivan og Trille har indfriet deres egne forventninger om en podieplads ved DM for kokkeelever. 

_DSC0146-lille.jpg

_DSC0160-lille.jpg